Češi jsou nejlepší houbaři, bez atlasu hub byste přesto sbírat houby neměli. Jaké jsou ty nejlepší z nejlepších hub?
2. Kozák habrový
Charakteristický je svým růstem pod habry a osikami a tmavnutím rozkrojené dužniny. Šedohnědý až černohnědý klobouk je ve stáří často rozpukaný na políčka. Třeň pokrytý hnědými šupinkami na otlačených místech pomalu černá, obdobně jako dužnina. Kozák habrový roste od června do října a právem patří mezi nejchutnější kozáky. Hodí se například na přípravu telecích nebo vepřových přírodních řízků na houbách.
