Kde sehnat cvrčky k jídlu?

Možná už vás to taky napadlo? Kdekoliv se konají ochutnávky hmyzích dobrot, jsou lidé. I v restauraci, a to i v té speciální? Jaké možnosti má ten, kdož chce hmyzí premiéru prožít sám doma, bez cizích zvídavých očí, napětí, jestli to dá, nebo nedá a děsu v mnoha cizích očích.

Tak jsme se vydali pátrat po tom, kde si můžete hmyzí pochoutky sehnat. Nebo samotné cvrčky, říkejme jim v tuhle chvíli suroviny. No ale což – je dobré si uvědomit, že i kráva nebo prasátko bylo nedávno ještě živým zvířetem a “surovinou” pro člověka.

Takže možná nad cvrčkem spočinete a stanete se vegetariánem nebo veganem. Ale dva životaschopné tipy, jak si sehnat hmyz k jídlu, tu máme!

Kdoví.

1Eshopy

Diskrétní doručení, pečlivý výběr, doručování podobné jako při doručování krmného hmyzu. Eshopy mohou nabídnout nejen hmyz, ale i zpracované produkty, sušený, mrazem sušený, mražený hmyz nebo oblíbenou mouku z cvrčků, která se již běžně přidává do speciálních proteinových chlebů a pečiva. Tak tohle je skutečně objev. Eshop s cvrčky a hmyzem k jídlu!

TIP: V takových většinou asijských eshopech najdete i specialitky: jedlí štíři se tu nabízí i v plechovkách.

2Zverimexy a chovatelé

Někteří se obrací i na nabídku zverimexů a chovatelů krmného hmyzu. Tady je ale riziko, že nevíte, z jak čistého chovu hmyz pochází, přece jen, je-li hmyz prezentován a certifikován jako jedlý i pro lidi, jsou to dodržena přísnější hygienická pravidla. Což v případě krmného hmyzu z obchodu být nemusí.

KOUKNI SE  Nejlepší gurmánské festivaly dobrého jídla a pití

3Vlastní chov

Tady vám nic nebrání si koupit pár kousků hmyzu a začít si sami množit. Snáze to jde s moučnými červy. Cvrčci už jsou náročnější a vyžadují více místa a vybavení. S čisťounkými moučnými červíky si však v řádu týdnů poradíte sami.

4A pak? Na máslo s nimi?

Je to nejjednodušší recept pro začátečníky. Cvrčci krátce restovaní na másle. Osolíme nebo okořeníme a… stezka kulinářské odvahy může začít.

Renata Petříčková

Komentuj

Vlož komentář
Vaše jméno

5 + six =