Melancholické období podzimu sobě skrývá tajemství. Ano, i v tomto čase lze venku najít dary přírody. Mezi ty nejcennější patří šípek, rakytník, jitrocel, mateřídouška a máta – pětice bylin a plodů, které pomáhají posílit imunitu, chránit dýchací cesty a dodat tělu tolik potřebnou energii. Pojďme si společně představit, proč stojí za to je právě na podzim zařadit do jídelníčku nebo domácí lékárničky.
Šípek: Vitamínová bomba pro chladné dny
Šípky patří mezi typické symboly podzimu. Keř obalený červenými plody je pastvou pro oči. Šípky jsou neuvěřitelně bohaté na vitamín C, který podporuje imunitní systém a chrání tělo před nachlazením. Kromě toho obsahují antioxidanty, vitamíny skupiny B či betakaroten.
Jak je využít?
Šípky můžete usušit nebo též zamrazit. Před sušením odstraňte větvičky a „bubáky“, šípky omyjte a dobře osušte utěrkou. V tomto stavu je dejte do sušičky na ovoce. A je to. Z šípků si pak můžete připravit čaj, sirup nebo studený macerát, který zachová maximum cenných látek. Macerát připravíte tak, že šípky podrtíte, na šálek vody dáte lžíci drcených šípků a necháte přes noc louhovat. Následující den scedíte přes plátýnko, abyste se zbavili jemných chloupků, které plody šípku obsahují. Můžete dochutit medem a zahřát. Ale pozor, nevařit! Varem byste se připravili o vitaminovou bombu, kterou jste právě macerováním šípků získali. Skvělé jsou i do domácích marmelád.
Rakytník: ostnatý keř s léčivými plody
Rakytník řešetlákový je právem řazen k nejsilnějším přírodním zdrojům vitamínů a minerálů. Jeho plody podporují imunitu, zlepšují regeneraci organismu a mají výrazné antioxidační účinky. Chutná extrémně kysele, je proto dobré jej doplnit medem.
Jak ho užívat?
Výborně funguje rakytníkový olej, sirup, čerstvá šťáva nebo sušené plody. Rakytník působí jako přírodní „energetický nápoj“ – bez cukru a chemie. Plody můžete mrazit či sušit, vždy je ale předtím důkladně propláchněte vodou a osušte.
Jitrocel: jedinečný bojovník proti kašli
Jitrocel je nenápadná, ale velmi účinná bylina. Má protizánětlivé a zklidňující účinky, zejména na dýchací cesty. Často se používá při kašli, zahlenění nebo podráždění krku.
Využití
Z jitrocele si můžete připravit čaj, sirup nebo tinkturu. Je také součástí mnoha domácích směsí na podzimní nachlazení. Příprava čaje je naprosto jednoduchá. Nasbíráte lístky jitrocele, přelijete vodou o teplotě 90°C a necháte 15 minut odstát. Můžete popíjet tak, jak je, nebo dochutit lžičkou medu, záleží čistě na vašich chuťových preferencích. Z lékárny určitě dobře znáte jitrocelový sirup. Ale co si tak připravit domácí? Není to nic těžkého. Na výrobu budete potřebovat sklenici, dostatek jitrocelových listů a cukr. Ve sklenici pak prokládejte listy vrstvou cukru, každé patro je nutné dobře stlačit. Až naplníte celou sklenici, pořádně ji uzavřete, a uschovejte ji na 6-8 týdnů na tmavé chladné místo. Poté ji přelijte do kastrolu a krátce zahřejte, ještě teplou ji sceďte a přelijte do menších lahviček, aby vám déle vydržel.
Mateřídouška: Voňavý pomocník při nachlazení
Mateřídouška krásně voní, zahřívá a pomáhá uvolnit dýchání. Má také antiseptické a mírně uklidňující účinky, takže se hodí nejen při nachlazení, ale i při únavě.
Jak ji použít?
Ideální je mateřídouškový čaj, bylinná koupel nebo inhalace. V kombinaci s jitrocelem tvoří výbornou směs pro děti i dospělé. Čaj si připravíte podobně jako čaj z jitrocele. Sirup z mateřídoušky je trochu složitější, ale určitě to také zvládnete. Budete potřebovat: 50g mateřídoušky 200 g cukru, šťávu z jednoho citronu, 250ml vody a asi 1 kávovou lžičku kyseliny citronové. Nať mateřídoušky nakrájíte na 1-2 cm kousky a namočíte do převařené horké vody, ve které jste si rozpustili cukr a vymačkali citrónovou šťávu. Necháme 24 h louhovat. Potom přecedíte přes plátno do hrnce, přisypete kyselinu citrónovou a zahříváte na mírném plamenu, až se kyselina citrónová zcela rozpustí. Povaříme cca 5 minut a slijete do sklenice. Takto připravený sirup necháte vychladnout. Skladujte v suchu, chladu a temnu.
Máta: čas mojita už byl, nyní je čas na čaj o páté
Máta je oblíbená po celý rok, ale na podzim se hodí obzvlášť. Osvěžuje, pomáhá při nadýmání a těžkém trávení, které přichází s hutnější podzimní stravou. Zároveň lehce uvolňuje dýchací cesty a dodává energii.
Co s ní?
Připravte si klasický mátový čaj (obdobně jako z jitrocele či mateřídoušky), přidejte ji do podzimních limonád nebo ji použijte k inhalaci při nachlazení.
Závěrem
V sychravé podzimní dny je fajn podpořit imunitu nějakým z výše uvedených darů přírody. Nebo jejich kombinací. Takový Šípkový čaj s rakytníkem a kapkou medu vás zaručeně zahřeje a dodá pořádnou dávku vitaminů. Pokud už na vás něco leze, doběhněte si nasbírat jitrocel, do hrnku přidejte lžičku medu, na kašel je to hotový zázrak. A nebojte se čerpat inspiraci z přírody-například taková veverka, dělá si zásoby na zimu. Udělejte si je také. Bylinky a šípek se dají sušit, rakytník klidně zamrazte. A máte i v zimě kam sáhnout.
Kristýna K.
